栃木県大田原市　社会福祉法人　謙心会　にちにちそうのホームページ

　７月１８日に特別養護老人ホームにちにちそうでは、感染症対策（食中毒）研修を行いました。今回の研修ではにちにちそうの栄養士が講師です。

　食中毒とは食べ物や飲み物と一緒に口から入った食中毒菌によって起こるだそうです

食中毒菌には感染型・毒素型・ウイルスなどがあり食料を扱う際、温度管理や調理の時の環境など気を付けなければならないことがたくさんあることが分かりました。

　普段何気なく行っている食材管理や調理器具の殺菌、手洗いなど一つ一つの行動に注意を払うことで食中毒になる確率をぐっと下げることができると思います！

　皆さん食中毒にならないよう気を付けましょう